Импортозамещение: балансы товарных ресурсов 2007-2016

Результаты импортозамещения можно проследить по балансам ресурсов, предоставляемым отечественной статистикой. Существует три основных источника в Росстате, которые показывают ресурсные балансы (производство, импорт, потребление и экспорт основных видов продуктов). Это: «Российский статистический ежегодник», «Торговля в России» и «Балансы товарных ресурсов». Первые две публикации выйдут только в конце года и покажут информацию о состоянии ресурсов в 2016 году. Хочется, конечно, увидеть сегодня, как обстоят дела. В данном случае это может показать только третий источник: «Балансы товарных ресурсов». Ко всему прочему, список показываемых товаров в данном сборнике шире, чем в двух других.

Несколько затрудняет оценку уточнение балансов год от года. Указание, например, мяса то с субпродуктами, то без оных. Будем надеяться, что это не вносит большой ошибки в итоговые данные.

Ранее опубликованный материал «Импортозамещение: балансы товарных ресурсов 2007-2016» отражал ситуацию только за I полугодие 2016 года. Данная статья содержит полную информацию за 2016 год.

Таблица 1 – Балансы товарных ресурсов продовольственных товаров в 2007-2016 г.г., тыс. т.

Производство	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо и птица	3938,6	4204,3	4557,6	5169,7	5023	5561,9	6091,5	6813,9	7417,9	8074,9
Говядина	686,1	673,2	458,5	472,4	441,5	576,3	579,7	574,7	588,2	688,9
Свинина	803,8	797	915,7	1114,9	1123,4	1345	1665,6	1947,4	2188	2566,6
Птица	2119,6	2441,6	2813,3	3169,1	3457,2	3543,3	3748,4	4200,2	4561,7	4720,6
Масло животное	398,9	391,4	327,6	308,7	290,7	274,5	293	311,3	310,7	303,1
Сыры	451,3	450	450,9	444,8	444,9	461,7	448,7	508,8	602,5	625,3
Масла растительные	2734,8	2484,6	3271	3140,9	3073,4	4192,3	3938,7	4986,7	4659,9	5198,9
Молоко сухое	227,8	225,4	162,2	108,9	134,4	127,8	116,5	149,4	124,1	116,4
Сахар*	6168,6	5936,8	5083,6	4752,3	7124,1	5322,4	4958,6	5249,3	5742,6	6044,9
Импорт	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо и птица	3120,7	3284,5	2752,3	2456,3	2240,5	2406,6	2157,7	1666,8	1144,6	997,9
Говядина	888	979	874,2	752	820,9	950,8	830,6	772,7	545,1	463,4
Свинина	894,3	1035,7	856,5	680,8	890,2	788,7	745,5	386,9	313,8	268,4
Птица	1294,9	1224	985,9	688,1	493	574,6	550	473,1	267,5	249,5
Масло животное	190,4	202,1	125,3	134,4	135,5	152,3	163,3	158,3	107,3	109,8
Сыры	333	350	330,1	389,5	384,5	417,6	415,7	301	180,7	184,5
Масла растительные	958,4	1130	747,3	946,6	860,7	796,2	914,2	860,5	999,7	991,1
Молоко сухое	67,1	91,5	73,2	157,3	89,6	96,3	175	139,3	159,3	177,4
Сахар*	296,1	165,1	258,9	285,4	247,3	304,7	435,5	407,3	348,4	321,5
Экспорт	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо и птица	1,2	3,2	6,8	19,6	32	38	65,3	82,8	96,1	171,7
Говядина	0,17	0,16	0,4	0,1	0,12	0,4	1,1	2,3	2,8	4,5
Свинина	0,17	0,23	0,3	0,127	1,2	11,5	9,4	16,7	19,1	51
Птица	0,9	2,8	6,1	19,3	30,1	25,5	53,9	63	73,6	115
Масло животное	4,04	3,97	4,3	3,8	3,7	4,6	2,8	5,4	4,7	5
Сыры.	24,1	26,5	19	13,4	14,9	16	16,8	16,9	14,7	14,8
Масла растительные	719,6	655,2	1028,1	741,5	911,3	1811,1	1873,9	2384	2000,6	2393,9
Молоко сухое	4	2,5	2,1	1	1,9	3,5	4,5	4,4	4,2	2,8
Сахар*	301,5	53,5	133,6	26,6	130,1	62,3	4,4	6,6	7,6	103,7
% импорта в ресурсах	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо и птица	44,21	43,86	37,65	32,21	30,85	30,20	26,16	19,65	13,37	11,00
Говядина	56,41	59,25	65,60	61,42	65,03	62,26	58,90	57,35	48,10	40,22
Свинина	52,66	56,51	48,33	37,91	44,21	36,96	30,92	16,57	12,54	9,47
Птица	37,92	33,39	25,95	17,84	12,48	13,95	12,80	10,12	5,54	5,02
Масло животное	32,31	34,05	27,67	30,33	31,79	35,68	35,79	33,71	25,67	26,59
Сыры	42,46	43,75	42,27	46,69	46,36	47,49	48,09	37,17	23,07	22,78
Масла растительные	25,95	31,26	18,60	23,16	21,88	15,96	18,84	14,72	17,66	16,01
Молоко сухое	22,75	28,87	31,10	59,09	40,00	42,97	60,03	48,25	56,21	60,38
Сахар*	4,58	2,71	4,85	5,67	3,35	5,41	8,07	7,20	5,72	5,05

*кроме сахара-сырца, технического, жидкого сахара и сахарной пудры.

Товарные ресурсы мяса и птицы в 2007-2016 г.г. растут в основном за счёт роста собственного производства. Импорт в целом заметно снижается, экспорт постоянно растёт. В 2016 году он превысил 170 тыс. т. В основном за счёт экспорта птицы (2/3 экспорта мяса в 2016 году).

Товарные ресурсы продукта достигли максимума в 2016 году.

С говядиной ситуация не очень радужная, хотя последние 2 года немного улучшается — собственное производство растёт. При этом товарные ресурсы говядины в целом уменьшаются за счёт значительного снижения ввоза. Производство после резкого понижения 2009-2011 г.г. восстановилось до уровня 2007 года. При этом импорт в 2016 был вдвое меньше привоза в 2007 году.

Товарные ресурсы говядины достигали максимума в 2008 году. В 2015-16 г.г. наблюдается минимум потребления.

Подробнее о состоянии дел в производстве говядины: см. «Говядина в молоке».

Товарные ресурсы свинины растут за счёт увеличения собственного производства. Импорт быстро снижается. Можно рассчитывать, что через 3-4 года при сохранении текущих тенденций размер экспорта сравняется с импортом.

Товарные ресурсы продукта достигли максимума в 2016 году.

Птицеводство показывает наилучшие результаты из всех представленных видов товарных ресурсов мяса. Можно сказать, достигнут некоторый «предел» быстрого падения доли импорта в этом секторе, поскольку за 2016 год уменьшение доли импорта отмечено лишь на 0,5%. При этом физический размер импорта в тоннах остался примерно тем же при росте экспорта мяса птицы в 2016 году по сравнению с предыдущим годом в полтора раза. Прирост внутреннего производства относительно невелик по сравнению с предыдущими годами, когда отрасль показывала рост по 10% и более.

Товарные ресурсы продукта достигли максимума в 2016 году.

Ресурсы животного масла снижаются второй год подряд. Собственное производство незначительно уменьшается при небольшом росте импорта в 2016. Экспорт животных масел – величина постоянная и небольшая за весь период наблюдений.

Товарные ресурсы продукта достигали максимума в 2008 году. В 2016 достигнут десятилетний минимум потребления животного масла.

Товарные ресурсы сыров несколько выросли по сравнению с 2015 годом. В 2016 году и внутреннее производство, и импорт показали незначительный прирост. При этом доля импорта в ресурсах снизилась на небольшую величину: с 23,07% до 22,78%.

Товарные ресурсы продукта достигали максимума в 2012 году.

С 2011 года экспорт растительных масел в целом стабильно превышает их импорт. На экспорт идёт в основном подсолнечное масло. Импорт преимущественно составляют масла пальмовое и кокосовое. Доля импорта в товарных ресурсах растительных масел за последнюю пятилетку 2012-2016 г.г. достаточно стабильна и составляет величину порядка 15-18%.

Товарные ресурсы продукта достигли максимума в 2016 году.

Производство сухого молока так и не восстановилось до уровня 2007-08 г.г. и в 2016 достигло наименьшего значения с 2010 года. Напротив, импорт сухого молока в 2016 году был наибольшим за весь десятилетний период наблюдений Росстата. Более 60% товарных ресурсов продукта замещается привозом. Доля импорта в ресурсах сухого молока наиболее заметна из всех представленных продуктов.

Товарные ресурсы продукта достигали максимума в 2008 году.

Доля импорта в товарных ресурсах сахара (кроме сырца) всегда была невысока и сейчас находится на среднем десятилетнем уровне 5%.

В 2016 Россия снова начала экспортировать сахар после перерыва 2013-2015 г.г. Хотя объём вывоза пока невелик по сравнению с рекордным 2007 годом.

Товарные ресурсы продукта достигали максимума в 2011 году.

Обобщающий рисунок по перечисленным позициям:

Наилучшая ситуация наблюдается с ресурсами свинины, мяса птицы и сахара. Доля импорта мала (менее 10%) и продолжает стремиться к нулю.

Средняя и стабильная ситуация с импортозамещением по растительным маслам, животному маслу сырам. Тут доля импорта находится в пределах 15-30%.

Хуже с говядиной и сухим молоком — доля импорта выше 40%. И если с говядиной ситуация несколько улучшилась за последние 2 года, то ввоз сухого молока по-прежнему составляет основу его потребления.

I квартал 2017

В I квартале 2017 года по сравнению с I кварталом 2016 почти по всем перечисленным товарным позициям наблюдается снижение доли импорта с разной скоростью (кроме сыров). Хотя доля импортной продукции в товарных ресурсах говядины и сухого молока пока остаётся очень высокой.

Таблица 2 – Балансы товарных ресурсов продовольственных товаров в 2016 (I квартал) — 2017 (I квартал), тыс. т.

Производство
Ресурс/Период	I квартал 2016	I квартал 2017
Мясо и птица, тыс. т	1894,7	2018,8
Говядина, тыс. т	141,3	137,6
Свинина, тыс. т	561,5	629,2
Птица, тыс. т	1170,7	1211,6
Масло животное, тыс. т	54,2	69,5
Сыры, тыс. т.	139,9	109,1
Масла растительные, т.т.	1294,9	1400,9
Молоко сухое, тыс. т.	20,1	28,7
Импорт
Ресурс/Период	I квартал 2016	I квартал 2017
Мясо и птица, тыс. т	206,1	206,6
Говядина, тыс. т	101,5	95,8
Свинина, тыс. т	52,1	56,5
Птица, тыс. т	48,9	50,2
Масло животное, тыс. т	23,4	27,5
Сыры, тыс. т.	44,1	42
Масла растительные, т.т.	260,5	222,6
Молоко сухое, тыс. т.	34,4	38,7
Экспорт
Ресурс/Период	I квартал 2016	I квартал 2017
Мясо и птица, тыс. т	37,8	50,9
Говядина, тыс. т	0,9	1,1
Свинина, тыс. т	8,8	15,5
Птица, тыс. т	27,6	34
Масло животное, тыс. т	1,6	1
Сыры, тыс. т.	3,5	4
Масла растительные, т.т.	673,8	737,2
Молоко сухое, тыс. т.	0,7	0,9
Доля импорта в ресурсах
Ресурс/Период	I квартал 2016	I квартал 2017
Мясо и птица	9,81	9,28
Говядина	41,80	41,05
Свинина	8,49	8,24
Птица	4,01	3,98
Масло животное	30,15	28,35
Сыры	23,97	27,80
Масла растительные	16,75	13,71
Молоко сухое	63,12	57,42

Автор: bazil
https://aftershock.news