В России растет выпуск молочной продукции

За год производство молочной продукции в России растет быстрыми темпами. За год выпуск сыров вырос на 12,5%, а сливочного масла – на 7,2%.

Согласно данным Росстата, за восемь месяцев 2017 года было изготовлено 120 тысяч тонн сырных продуктов, что на 12,5% больше, чем в аналогичный период 2016 года.

Столь активный рост производства сырных продуктов объясняется их более низкой ценой в сравнении с обычными сырами, так как допускается замена половины молочного жира на растительный. Сейчас доля сырных продуктов на рынке составляет 25%.

Производство традиционных сыров в сравнении с прошлым годом также выросло на 4,1%, а выпуск сливочного масла прибавил 7,2%, сообщает газета «Известия».

Как отметили в Минсельхозе, в условиях политики импортозамещения рост производства продовольствия закономерен.

По данным Минсельхоза, потребление молока и молокопродуктов в России в 2017 году составляет 233,4 кг в год на человека при рациональной норме 325 кг.

Иван Славинский
https://tvzvezda.ru